アイスクリームを昔ながらの方法で作るためのヒント

今日では、自宅でアイスクリームを作ることは、これまでの数十年の木製の穀物を始動させる昔ながらの手の退屈な仕事から挽いていく機械でこれまで以上に簡単です。ハンドクランクと高速モーターの両方のシステムを組み合わせたマシンが用意されているので、文字通り両方の世界の最高の性能を発揮できます。電気アイスクリームメーカーを使用するということは、メーカーの指示に従うことを意味するので、手でクランクされたアイスクリームを作るときは、以下のヒントに従ってください。

アイスクリーム混合物のためにあなたの好みのレシピに従ってください、そして、それが冷蔵庫で徹底的に冷えるための時間を与えてください。

レシピ

昔ながらのアイスクリームを作るためには、氷と岩塩が欠かせません。岩塩と氷との混合物は、混合物が凍結するために必要な温度である華氏28度まで降温することによって凍結のプロセスを速める。ほとんどのコンビニエンスストアから氷塊や岩塩を購入することもできますし、家庭用冷凍庫で大量の氷を凍結することもできます。

氷と塩

巨大な布で氷塊や立方体を覆い、ハンマーやアイスピックでそれらを繰り返し打って、細かく砕いてください。木製の容器に入れ、木製のスプーンなどの非金属製のものを使って塩に混ぜる。有効量の塩を使用する。氷の量の約1/3。

この機械

キャニスタとタブの間に氷をしっかりと詰めるために木製のスプーンを使い、キャニスタが実際に冷たくなるまで約5分間座らせてください。凍結した缶の中にアイスクリーム混合物を入れますが、それを完全に満たしてはいけません。そうしないと、混合物は膨張する余地がありません。氷が混合物のレベルより少し上にあることを確認します。ハンドルを入れ、蓋をしっかり閉めてください。

あなたのアイスクリームを保存する

混合物を数分間放置する。次に、最初にゆっくりとクランキングを開始し、次に混合物が硬くなるまで定期的なペースでスタートすることができます。ハンドルが回転しにくくなると、これはあなたのソフトアイスクリームが用意されていることを意味し、ナッツ、チョコレートチップ、フレーバーなどの好きな食材を入れて、細かい部分が細かく刻まれていることを確認します。

あなたは、2つの方法であなたのアイスクリームを保存することができます:それをプラスチック製のレシピエントに梱包し、冷凍庫に入れて、それを使用する時間になるか、または冷凍庫で再び梱包します。蓋に塩残渣がないことを確認し、しっかりと密閉してください。バケツに氷と塩を入れてください。重い毛布で覆い、1時間ほどそれを残してください。これは、あなたが入れたおいしい香りをすべて混合物が吸収することを保証します。これは、あなたが人生のために自家製のアイスクリームの中毒者になることを保証します。